Pancakes

Klassisches Rezept für original amerikanische Pancakes – fluffig, buttrig und perfekt fürs Frühstück

Zutaten

WordPress Table

Zubereitung

1. Trockene Zutaten mischen:
   Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und ggf. Natron in einer Schüssel vermengen.
   
2. Flüssige Zutaten verrühren:
   In einer zweiten Schüssel Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
   
3. Teig mischen:
   Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz verrühren – es dürfen ruhig kleine Klümpchen bleiben!
   (Zu langes Rühren macht den Teig zäh.)
   
4. Teig kurz ruhen lassen:
   5–10 Minuten stehen lassen, damit das Backpulver wirken kann.
   
5. Braten:
   Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und leicht einfetten.
   Pro Pancake ca. 1/4 Tasse (60 ml) Teig hineingeben.
   Sobald sich Blasen an der Oberfläche bilden, wenden und goldbraun fertig backen.

Serviervorschläge:

• Klassisch mit Ahornsirup und Butter
• Mit frischen Beeren und etwas Puderzucker
• Oder als Dessert mit Nutella und Banane