Das wirst Du bestimmt auch schon festgestellt haben, wenn man im Ausland in ein Hotel kommt, heißt es oft “Continental Breakfast” oder “American Breakfast”. Aber woraus besteht nun eigentlich ein “American Breakfast”? Bitte keinen Schrecken bekommen und an die Figur denken!
Man beachte: Für viele Amerikaner ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages, das Mittagessen (Lunch) ist eher etwas Minimales, oder fällt ganz weg, und zu Abend wird wieder gut gegessen.
Wenn Du Urlaub in den USA machst, versuche nicht, Deine Deutschen Gewohnheiten durchzuziehen. Wenn man morgens gut im Hotel amerikanisch frühstückt und dann zu Mittag nichts findet, rennt man oft zu den Ketten wie das “goldene M” und wenn man dann abends wieder ‘gut’ amerikanisch ißt, wird man am Ende des Urlaubs merken, dass man dramatisch zugenommen hat. Aber nicht, weil man sich amerikanisch ernährt hat, sondern weil man alle Stile gemischt hat!! Großer Fehler!
Frühstücke amerikanisch, esse mittags nur ein wenig Obst und abends wieder ‘gut’ amerikanisch und Du wirst merken, wenn man nicht über die Stränge schlägt, daß man kaum zugenommen hat.
Aber nun zum ‘amerikanischen Frühstück’. Ich habe mal fett markiert, was mir am meisten begegnet ist:
Herzhaftes
- Eier
- Spiegelei
- Rührei
- Omelett
- Frühstücksfleisch
- Bacon
- Breakfast Sausage (Frühstückswürstchen)
- Ham/Schinken
- manchmal Steak („Steak & Eggs“)
- Kartoffeln
- Hash Browns (geraspelte, gebratene Kartoffeln)
- Home Fries (gewürfelte Bratkartoffeln)
Brot & Süßes
- Toast mit Butter und Marmelade
- Pancakes mit Ahornsirup
- Waffles
- French Toast
- Biscuits (amerikanische Frühstücksbrötchen) mit Gravy
Beilagen
- Baked Beans
- Früchte oder Obstsalat
- Grütze/Haferbrei (Oatmeal)
- Cereals
Getränke
- Filterkaffee
- Orangensaft
- Milch
- manchmal Bottomless Coffee (unbegrenzt nachgeschenkt)
Es ist nicht, mal das eine, mal das andere. Wenn man in einem Frühstücks-Lokal sitzt, z.B. Danny’s, und bestellt ein “All American Slam” bekam man, zumindest zu meiner Zeit, all das markierte:
– Rührei aus drei Eiern
– Breakfast Sausage (Frühstückswürstchen)
– Ham/Schinken
– Hash Browns (geraspelte, gebratene Kartoffeln)
– Pancakes mit Ahornsirup
– Früchte oder Obstsalat
– Orangensaft
– Coffee All you can drink
Wenn man dann noch hungrig war, konnte man oft auch noch einen Eisbecher bestellen.
Auf die wichtigsten, hier genannten Bestandteile, gehe ich in meinen Rezepten ein.