Internationale Rezepte
Reiseberichte, Bilder, Routen, praktische Tipps und Leckeres aus aller Welt
Herzhafte Hauptgerichte
Coq au Vin
Hähnchen in Rotwein mit Speck, Zwiebeln und Pilzen geschmort
Boef Bourguignon
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Ratatouille
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Cassoulet
Hähnchen in Rotwein mit Speck, Zwiebeln und Pilzen geschmort
Quiche Lorraine
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Tartiflette
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Choucroute Garnie
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Bouillabaisse
Hähnchen in Rotwein mit Speck, Zwiebeln und Pilzen geschmort
Crêpe
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Galettes
Langsam geschmortes Rindfleisch in Burgunderwein
Französische Backwaren & Brot
Baguette
Das berühmteste franz. Brot
Croissant
Butteriges Frühstücksgebäck
Pain au Chocolat
Blätterteig mit Scokolade
Flammkuchen
dünner Teig mit Crème fraîche, Speck und Zwiebeln
Desserts & Süßspeisen
Crème brûlée
Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerschicht
Tarte Tatin
gestürzter karamellisierter Apelkuchen
Mousse au Chocolat
Luftige Schokoladencreme
Madeleines
Kleine muschelförmige Kuchen
Profiteroles
Gefüllte Windbeutel mit Schokoladensoße
Clafoutis
Traditionell mit Kirschen
Regionale Spezialitäten
Provence
Ratatouille
A
Bouillabaisse
A
Aioli
A
Bretagne
Galettes
A
Crêpe
A
Kouign-amann
A
Elsass
Flammkuchen
A
Choucroute Garnie
A
Savoyen
Tartiflette
A
Fondue Savoyarde
A
Raclette
A
Burgund
Boef Bourguignon
A
Coq au Vin
A
Escargots de Bourgogne
A