Vorwort internationale typische Küche

Auf meiner zweiten Internetseite www.geliebtes-nrw.de habe ich mir ja u.a. zur Aufgabe gemacht, historische, traditionelle Gerichte aus Westfalen, dem Rheinland und aus Lippe, also NRW, zu dokumentieren, damit sie nicht in Vergessenheit geraten. Ich habe zwar bis jetzt aus zeitlichen Gründen nichts nachkochen können, aber irgendwann schaffe ich das auch noch. Ich habe jedenfalls sehr viel Freude daran, die typischen NRW Gerichte zu dokumentieren.

Jetzt habe ich mir gedacht, ich habe schon so viele Länder besucht, wieso nicht auch deren traditionelle, historische Gerichte dokumentieren.
Ich bin schon sehr oft auf Irland gewesen und kenne Porridge und Black Pudding, aber gibt es sonst noch etwas Typisches für Irland? Meine Recherche brachte sehr interessante Ergebnisse.
Oder nehmen wir die USA. Ernährungstechnisch denkt jeder sofort an Fastfood, aber was haben die ganzen Einwanderer in den vergangenen Jahrhunderten importiert? Selbstverständlich werde ich auch die Pancakes, die jeder kennt der schon in den USA war, dokumentieren, aber Du wirst erstaunt sein, was die traditionelle, amerikanische Küche noch so alles zu bieten hat. Einiges davon auch sehr skurril. Ich war jedenfalls sehr erstaunt.

Genug der langen Vorrede. Viel Spaß bei der Lektüre und beim Nachkochen? Würde mich jedenfalls sehr freuen und hoffe auf (hoffentlich) positives Feedback.

Euer Peter
München, Oktober 2025